2021年5月15日是我國第28個防治碘缺乏病宣傳日，今年的宣傳主題是“科學補碘，健康一生”。
碘是人體新陳代謝和生長發育必不可少的微量營養素 ，被稱為“智力元素”，在維持機體正常生長發育、神經智力正常發育過程中發揮著重要的作用。碘缺乏病是由于自然環境碘缺乏造成機體碘營養不良所表現的一組疾病的總稱，包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病和地方性亞克汀病以及胎兒流產、早產、死產和先天畸形等。
?胚胎期可致流產、早產、死產和先天畸形、克汀病和亞臨床克汀病。
?嬰幼兒期是孩子大腦發育的關鍵時期。碘缺乏會影響大腦正常發育，嚴重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。
所以妊娠期和哺乳期的婦女對碘的需要明顯多于普通人群。
?兒童及青少年期碘缺乏主要表現為甲狀腺腫大，可影響智力發育、身體發育，造成運動、視覺、聽覺障礙等。
?成人碘缺乏最明顯的影響是甲狀腺腫大，表現為表情淡漠、乏力、易疲勞等。
食用碘鹽是預防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式。
我國大部分地區外環境（水、土壤等）幾乎都缺碘，尤其山區、丘陵、河谷地帶、荒漠化地區和河流沖刷地區缺碘較為嚴重。2017年株洲市居民生活飲用水碘含量普查表明，株洲地區外環境普遍缺碘。外環境缺碘的現狀很難改變，如果停止補碘，人體內儲存的碘最多能維持3個月，因此要長期堅持食用碘鹽。
高碘地區人群和有甲狀腺疾病（包括甲亢、慢性淋巴性甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤等）患者不宜食用碘鹽。
湖南省合格碘鹽的碘含量標準為21～39mg/kg（或2100～3900μɡ/100g），應通過正規渠道購買碘鹽，認清包裝袋上的碘鹽標識。碘鹽存放時間不宜過長，可購買小包裝，做到隨用隨買。
?購買的碘鹽要妥善保存，碘鹽應放在陰涼、干燥處，遠離灶臺，避免高溫影響；
?為防止碘丟失，烹飪時避免用碘鹽爆鍋、長時間燉、煮，宜在食物快出鍋時放入。
責編：周媛
初審：周媛 二審：夏義鳳 終審：夏義鳳
來源：株洲高新區（天元區）融媒體中心
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